Ingredientes:
– Pepino japonês
– Vinagre de álcool
– Açúcar
– Água
– Gergelim
Modo de Preparo:
Fatie o pepino japonês o mais fino que você conseguir. Coloque o pepino em um pote que tenha tampa. Preencha mais ou menos 2/3 do pote com o vinagre e 1/3 com água. Acrescente açúcar até que a mistura de água com vinagre esteja azedinha doce – a quantidade de açúcar varia conforme a quantidade de pepino preparada. Para 2 unidades de pepino use em média 7 colheres de sopa cheia de açúcar. Tampe bem o pote e mexa bastante para misturar bem os ingredientes. Deixe na geladeira por 3 horas ou mais.
Antes de servir misture novamente e escorra todo o líquido. Sirva com o gergelim sobre a salada.
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